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    健康飲食學(xué)院目前設(shè)置食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)兩個(gè)專業(yè)，建立以食品營(yíng)養(yǎng)與人群營(yíng)養(yǎng)為核心的專業(yè)群，專業(yè)緊密依托市場(chǎng)需求辦學(xué)，以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位、以崗位為依據(jù)，以學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為主線，形成特色鮮明、行之有效的人才培養(yǎng)模式。

    健康飲食學(xué)院擁有一支高素質(zhì)、高水平、年輕有力的師資隊(duì)伍，碩士及以上學(xué)歷占比100%，是學(xué)?？茖W(xué)研究、社會(huì)服務(wù)與文化傳承創(chuàng)新的中堅(jiān)力量。教學(xué)理念科學(xué)先進(jìn)，致力于課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書、學(xué)歷教育與職業(yè)教育齊力并舉，形成系統(tǒng)、全面的課程體系。

    健康飲食學(xué)院營(yíng)建學(xué)校與企業(yè)兩個(gè)教學(xué)空間，校內(nèi)校外實(shí)訓(xùn)基地有機(jī)結(jié)合。校內(nèi)設(shè)有基礎(chǔ)化學(xué)檢測(cè)室、食品快速檢測(cè)室、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查實(shí)訓(xùn)室、食品加工實(shí)訓(xùn)室、營(yíng)養(yǎng)烹飪廚房、烘焙西點(diǎn)室等實(shí)訓(xùn)基地，校外實(shí)訓(xùn)基地輻射全國(guó)各地，與南京喜之郎、長(zhǎng)春好利來(lái)等多家行業(yè)龍頭企業(yè)建立了校企合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的緊密對(duì)接。
 
一、食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)

     培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品營(yíng)養(yǎng)和食品檢測(cè)技術(shù)等基本知識(shí)，具備食品營(yíng)養(yǎng)分析檢測(cè)、食品質(zhì)量控制、公共營(yíng)養(yǎng)與健康指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)配餐等能力，從事食品營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)配餐與保健指導(dǎo)等工作的復(fù)合型高素質(zhì)技 術(shù)技能人才。

     主設(shè)課程：基礎(chǔ)化學(xué)、食品原料學(xué)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化分析技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、功能性食品、食品加工技術(shù)、食品市場(chǎng)營(yíng)銷、烹飪工藝學(xué)等。

     就業(yè)方向：健康飲食產(chǎn)業(yè)、健康養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)、保健品產(chǎn)業(yè)、健康管理服務(wù)產(chǎn)業(yè)、食品加工行業(yè)、食品安全等與人類健康緊密相關(guān)的生產(chǎn)和服務(wù)領(lǐng)域。
 
二、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)

     培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力，掌握現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和技能、熟悉相關(guān)疾病的營(yíng)養(yǎng)防治、熟悉營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理等相關(guān)領(lǐng)域的復(fù)合型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。      主設(shè)課程：正常人體結(jié)構(gòu)、病理學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)概論、預(yù)防醫(yī)學(xué)、亞健康學(xué)、食品安全、公共營(yíng)養(yǎng)、藥膳與食療、臨床醫(yī)學(xué)概論、營(yíng)養(yǎng)烹飪技術(shù)、特殊人群營(yíng)養(yǎng)、健康教育與健康促進(jìn)、養(yǎng)生保健、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)等。

     就業(yè)方向：各級(jí)醫(yī)院、療養(yǎng)機(jī)構(gòu)、學(xué)校幼兒院的營(yíng)養(yǎng)膳食科、賓館、烹飪學(xué)校、食品公司、養(yǎng)老院及營(yíng)養(yǎng)保健品經(jīng)營(yíng)企業(yè)。


三、藥膳與食療專業(yè)

    培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)技能，面向居民服務(wù)業(yè)、醫(yī)養(yǎng)綜合體、養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)、食品及保健品行業(yè)、中醫(yī)養(yǎng)生行業(yè)的亞健康及慢病調(diào)治、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、膳食保健、健康咨詢服務(wù)等職業(yè)群，從事中醫(yī)養(yǎng)生保健、營(yíng)養(yǎng)膳食制作、亞健康調(diào)治、公共營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等崗位的復(fù)合型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

    掌握技能：
1.掌握中醫(yī)理論及飲食保健等基本知識(shí)，能夠運(yùn)用中醫(yī)養(yǎng)生技術(shù),維護(hù)和促進(jìn)人體健康。
2.能夠準(zhǔn)確進(jìn)行中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)，并熟練制作經(jīng)典藥膳。
3.能夠獨(dú)立開展中醫(yī)養(yǎng)生食療項(xiàng)目的技術(shù)指導(dǎo)和操作。
4.能夠開展中醫(yī)養(yǎng)生膳食指導(dǎo)與健康宣教等工作。
5.能夠?qū)喗】禒顟B(tài)進(jìn)行膳食調(diào)治及對(duì)慢性疾病進(jìn)行飲食防治。
6.能夠?qū)Ψ?wù)對(duì)象健康狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)、分析和評(píng)估，具有健康咨詢指導(dǎo)、健康危險(xiǎn)因素干預(yù)和制定健康促進(jìn)管理計(jì)劃的能力。

    主設(shè)課程：中醫(yī)基礎(chǔ)理論、健康檢測(cè)與評(píng)估、中醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)概論、亞健康學(xué)、中藥藥理學(xué)、中醫(yī)臨床辯證施膳、中醫(yī)體質(zhì)學(xué)、中醫(yī)診斷學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、中醫(yī)臨床藥膳食療學(xué)、中藥保健食品研制與開發(fā)、營(yíng)養(yǎng)烹飪技術(shù)、中醫(yī)藥文化、健康教育與健康促進(jìn)。

    就業(yè)方向：面向居民服務(wù)業(yè)、醫(yī)養(yǎng)綜合體、養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)、食品及保健品行業(yè)、中醫(yī)養(yǎng)生等行業(yè)，從事中醫(yī)養(yǎng)生保健、亞健康及慢病調(diào)治、藥膳及營(yíng)養(yǎng)食譜制作、公共營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、健康咨詢服務(wù)等工作。

    行業(yè)內(nèi)薪資標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生畢業(yè)后在就業(yè)單位的薪酬在3000-6000元之間。

    可考取的職業(yè)資格證書：健康管理師、公共營(yíng)養(yǎng)師、保健調(diào)理師等證書。